Publican “El futuro de la seguridad alimentaria en la política para evitar el desperdicio en Australia”.

El sitio web de la Biblioteca del Congreso Nacional (BCN), publicó en su sección Programa Asia Pacífico, el texto “El futuro de la seguridad alimentaria en la política para evitar el desperdicio en Australia”.

La BCN destaca que el desperdicio de alimentos es un fenómeno que se produce en todo el mundo, sin distinción de ingreso ni ubicación geográfica. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), hasta una tercera parte de todos los alimentos adquiridos por las personas se estropea o desperdicia antes de ser consumido. Para dicho organismo es necesario erradicar esta situación. “Es un exceso en una época en la que casi mil millones de personas pasan hambre y representa una pérdida de mano de obra, agua, energía y tierra”.

Esta situación manifestada a nivel global que lleva, por lo tanto, a una pérdida de recursos útiles, sumado a la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria a futuro, ha sido advertida por el gobierno australiano, quien a través de su Departamento de Sustentabilidad, Medioambiente, Agua, Población y Comunidades, llevan a cabo la Política Nacional de Desperdicio: Menos gasto, Más Recursos, que a través del programa Haz algo por el desperdicio de alimentos se orienta a la ciudadanía con el fin de reducir la pérdida de comida, pero también a las compañías productoras para que sean consciente de su impacto en el medioambiente.