Proyecto busca incorporar enfermedad celiaca y al gluten como su principal causante en menciones y regulaciones legales.

La moción de los diputados Celis, Crispi, Durán, Macaya, Marzán, Mix y Verdessi, busca incorporar la enfermedad celiaca y al gluten como su principal causante en menciones y regulaciones legales.

Al respecto, el proyecto destaca que para que un producto se comercialice usando un descriptor en su envase que diga que el producto es seguro para los celíacos (rótulo “libre de gluten”, símbolo de la espiga tachada u otro) debe cumplir con los requerimientos estipulados por el Reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile, Decreto N° 977, Título XXVIII. De los alimentos para regímenes especiales. Párrafo VI. De los alimentos para regímenes exentos de gluten, artículos 516, 517 y 518.

En ese sentido, indican que la Enfermedad Celíaca (EC) es de alta prevalencia (afecta a alrededor del 1% de la población general), impactando fuertemente la calidad de vida y es de alto costo para el paciente y su familia. El único tratamiento para un celíaco es adoptar una Dieta Libre de Gluten (DLG) de por vida, estricta y permanente.