Moción.
Comisión de Salud de la Cámara de Diputados inicia estudio de articulado de proyecto sobre etiquetado de productos alimenticios para celiacos.
La instancia recibió a la presidenta de la Fundación Convivir, Chantal Signoro, quien explicó que, al no existir regulación en materia de publicidad y etiquetado de los alimentos libres de gluten, se triplica o hasta cuadriplica el valor de los alimentos libres de la proteína.
Con el objeto de analizar el proyecto sobre composición nutricional de los alimentos y su publicidad, para incorporar a la enfermedad celiaca y al gluten en las menciones y regulación de dicha norma, la Comisión de Salud de la Cámara de Diputados recibió a la presidenta de la Fundación Convivir, Chantal Signoro.
La instancia comenzó el estudio en particular del texto que hace referencia a las implicancias de la celiaca y la intolerancia permanente al gluten, proteína presente en el trigo, centeno y cebada, que en algunas personas se manifiesta incluso como intolerancia a la avena.
La representante del organismo explicó a los legisladores que, al no existir regulación en materia de publicidad y etiquetado de los alimentos libres de gluten, se triplica o hasta cuadriplica el valor de los alimentos libres de la proteína, que en el comercio se expenden para las personas que sufren esta patología.
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