En Chile el consumo de carne per cápita bordea los 80 kilos al año.
Proyecto de ley regula la producción, etiquetado y comercialización de carnes marinadas.
La iniciativa busca elevar a rango legal la definición de carnes marinadas, establecer requisitos a su producción y ordenar que la información entregada a los consumidores sea clara.
La moción, patrocinada por los Senadores Karim Bianchi, Juan Luis Castro y Francisco Chahuán, regula la producción, etiquetado y comercialización de carnes marinadas.
Los autores del proyecto señalan que en Chile el consumo de carne per cápita bordea los 80 kilos al año, cifra que se encuentra dentro de las más altas a nivel mundial.
El tipo de carne que más se come en Chile es el pollo y, particularmente, esta industria tiene un aumento porcentual que hace plausible concluir que dentro de los próximos años seguirá siendo la principal fuente de proteína animal para todos los chilenos. Por lo anterior, advierten que es necesario preguntarse por el estado de la industria en este sector de nuestra alimentación, particularmente por la información nutricional.
Temas
Te puede interesar
Unánime respaldo en el Senado.
A ley proyecto que aumenta sanciones a quienes falsifiquen el sistema de trazabilidad de la carne.
Impide el goce del derecho a la verdad.
Proyecto de ley propone levantar el secreto de los documentos, testimonios y antecedentes aportados por las víctimas recogidos por las Comisiones Valech I y II.
Despachado a la Comisión de Hacienda del Senado.
Proyecto de ley que fomenta el formato del libro electrónico avanza en su tramitación.
