Programa Asia Pacífico.
Acerca de la salud y bienestar gracias a los alimentos funcionales en Japón.
A través de la certificación Foshu los japoneses tienen acceso a más de mil alimentos capaces de modificar condiciones gastrointestinales, mejorar la presión arterial, la higiene dental, reducir los niveles de azúcar en la sangre, la osteoporosis, entre otros.
En una reciente publicación se da a conocer el artículo “Salud y bienestar gracias a los alimentos funcionales en Japón”.
Se sostiene que gozar de buena salud es uno de los propósitos más importantes en la vida de los japoneses. Es por ello que las enfermedades y cualquier otro mal que afecte a la salud es visto como un problema social a superar.
Bajo esta lógica, se recuerda, que en 1980 luego de un dedicado trabajo de la Sociedad Académica Japonesa sobre las propiedades medicinales de los alimentos, surgió el concepto de alimentos funcionales.
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