Toxina en fórmulas lácteas
Cereúlida: la toxina que contaminó una serie de lotes de fórmulas lácteas para niños con necesidades especiales en salud. Consecuencias jurídicas para el estado de chile y para los laboratorios proveedores
El Ministerio de salud ha emitido 2 alertas sanitarias en lo que va del 2026, por lotes de fórmulas lácteas “alfamino” de la marca Nestlé y de la marca “alula” contaminadas con una toxina llamada cereúlida, causante de intoxicaciones alimentarias en lactantes y niños que son alérgicos a la proteína de la leche de vaca. A raíz de ello, surge la necesidad de analizar las responsabilidades que acarrea dicha contaminación, junto con la grave vulneración del derecho a la vida, salud e integridad física de un grupo hipervulnerable como este tipo de pacientes.
26 de enero de 2026