Corte de Santiago confirma sentencia que ordena pagar indemnización presentada en contra de un hotel por una empresa que organizó un evento en que hubo intoxicación de asistentes.

La Corte de Apelaciones de Santiago confirmó la sentencia que acogió una demanda de indemnización presentada por incumplimiento de contrato en contra de un hotel por una empresa que organizó un evento donde resultaron intoxicados algunos de sus asistentes.

En primera instancia se estableció que hubo responsabilidad en la intoxicación alimentarias de los asistentes a un seminario de capacitación. El fallo detalla que respecto de la intoxicación alimentaria de los participantes de la jornada de capacitación y la infracción cometida por Hotelera Gran Palace, limitada al contrato pactado con Docentes al Día Spa., expone que con motivo de la realización de la primera capacitación concertada en dependencias de la demandada, con fecha 25 de septiembre de 2017 se produjo el arribo a Santiago de las participantes que alojaran en el hotel Gran Palace, lugar donde efectivamente se hospedaron y recibieron sus comidas. Acorde con lo previsto, la capacitación comenzó el día martes 26 de septiembre de 2017, desarrollándose normalmente y como estaba planificado durante esa jornada. Sin embargo, el miércoles 27 de septiembre, al iniciarse la segunda jornada de ésta primera capacitación, algunas de las participantes que habían alojado y cenado en el hotel la noche anterior, se quejaron, señalando que presentaban fuertes problemas gástricos. En particular, dos de ellas lo comunicaron al restaurante del hotel al momento de desayunar, según lo indicado por la propia demandada en su oportunidad. Con el correr de la mañana, el número de personas que se habían hospedado y cenado la noche anterior en el hotel que presentaba síntomas y malestares gástricos, se incrementó, lo que impidió realizar con normalidad las actividades programadas para ese día. El catastro levantado ese día, arrojó un total de 40 personas que manifestaron tener malestares y algún grado de intoxicación alimentaria

En cuanto a las causas de la intoxicación alimentaria y la sanción aplicada a Hotel Gran Palace por la autoridad sanitaria, el mismo da 27 de septiembre del 2017, se constituyó en visita inspectiva en dependencias del Hotel Gran Palace, un funcionario de la Secretara Regional ministerial de Salud de la Región Metropolitana (SEREMI DE Salud RM), quien luego de revisar la cocina del establecimiento de la demandada, constató diversas irregularidades que daban explicación a la intoxicación antes relatada, las que motivaron una orden de prohibición de funcionamiento de la cocina del hotel y dieron origen al sumario sanitario N 3774/2017 – CSA, seguido contra Hotelera Gran Palace.