Vida sana.
Proyecto de ley prohíbe la utilización de colorantes artificiales en la fabricación de alimentos.
El uso de colorantes ha provocado alarma en la salud pública, por los efectos adversos que estos pueden generar, lo que ha sido demostrado por diversos estudios que se han realizado a lo largo del mundo durante las últimas décadas.
La moción, patrocinada por las Diputadas Cariola, Castillo, Girardi, Olivera y Santibáñez y los Diputados Vidal, Winter, Celis, Rosas y Torres, modifica el Código Sanitario con el fin de prohibir la utilización de colorantes artificiales o sintéticos como aditivos alimentarios.
Los autores señalan que existe consenso en la disciplina del diseño y el marketing sobre la utilización del color como una forma de generar sentimientos o respuestas inducidas en las personas, con el fin de moldear sus preferencias. El rojo, por ejemplo, se asocia a la fuerza, el naranjo a la energía, el verde a la naturaleza y así muchos otros.
Las empresas de alimentos, observan, han desarrollado técnicas para introducir sus marcas en las mentes de los consumidores, como la utilización de esta teoría del color. Así, incorporan aditivos como los colorantes en los alimentos para restituir el colorante que pierde durante su fabricación.
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Comentarios (1)
Cecilia por qué no sacan del mercado alimentos que contienen tartrazina qué según es nocivo para la salud???c
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